Хуҗабикәләр колагына
Яңгыр явуга, күршемнең помидорлары каралып китте. Минеке әле яшел, шулай да фитофтороз авыруы күчәр дип куркам. Нишләргә икән?  Надия Гарифуллина, Әтнә. Дымлы һава торышы сакланганда, яңгырлы елны фитофтороз аеруча еш күзәтелә. Беренче булып бу авырудан помидор, бәрәңге зыян күрә. «Помидорларны хәзердән үк яшел килеш коры, караңгы урынга җыеп куйсагыз яхшырак», – дип киңәш итә бакчачы Фарсель Зыятдинов. 1 стакан сарымсакны ит тарткычтан чыгартып, аның согын 3-4 литр чиста су белән кушып, яшел помидорларны әлеге катнашмага манып сакласаң яхшы. Алар череми, матур булып кызара, дип киңәш итте бакчачы.   Шәһри Казан  
Ташкабакны 2 см итеп боҗралап турыйм. Кабыгын әрчем эчендәге орлыкларын чистартыпм тозлы кайнап торган суга салып, 2-3 минут тотып алам. Пергамент җәйгән табага тезәм. Шуның уртасына тәмлеткечләр белән болгатылган фарш салып чыгам. Аннан шампиньон гөмбәсен телемләп төзәм. Өстенә уган кишер, суган салам. Тоз, борыч сибәм. Мичкә куеп пешерәм. Сусыл телеңне йотарлык була. Бу ризыкны "жульен" дип атыйм. Сөембикә
Кирәк : 1 кило чистартылган ташкабак, 350 гр иң арзанлы ананас согы, 0,5 стакан шикәр комы, 2/3 чәй кашыгы лимон кислотасы, пычак очына элеп ванилин. Ташкабакны юып, кабыгын чистартабыз, уртасын алабыз. Кәстрүлдә барлык ингредиентларны кушабыз. Туралган ташкабакларны сиропка салып, болгата-болгата, 15 минут кайнатабыз. Тиешле вакыт үткәч, стерильләшкән банкаларга салып, өстенә сироп коеп, капкач каплап төреп куябыз.      
Казанда узган бер концертта Ландыш Нигъмәтҗанова иң беренче булып чыгыш ясады да, тиз-тиз кайтырга җыена башлады. "Кая болай ашыгасың?" дип сорагач, "Без бит хәзер авылда яшибез, авылга кайтырга ашыгам", - дип шаккатырды җырчы. Шулай да бер-ике сүз сөйләшеп алырга өлгердек. - Ландыш, кайсы авылда яшисез? - Фәритнең туган ягы - Балтач районының бер авылында өй сатып алдык. Үз өебездә яшибез. Авылга еш кайтабыз, балалар да авылны бик ярата. - Балтач Казаннан ерак, эшкә ничек йөрисез? - Миңа көн саен сәгать сигезгә эшкә барырга кирәкми бит, концертлар графигым бар. Ә Фәрит көн дә Казанга барып эшли. - Балаларыгыз бакчага йөрмиме? - Җәй көне балаларны балалар бакчасына йөртми
Гөлчәчәк Фәтхулова бик тәмле өчпочмак пешерү серен чиште. Камыр өчен:  200 гр кибет каймагы, 100 гр бүлмә температурасындагы су, 100 гр эретелгән ак май, бер чеметем тоз, бер чеметем шикәр комы, ярты чәй кашыгы көпшәкләндергеч (разрыхлитель), он. Эчлек өчен:  тавык ите, бәрәңге, суган, тоз, борыч. Гадәти өчпочмак камырыннан катырак итеп камыр басабыз. Ни өчен дигәндә, камырны бераз ял иттергәч, ул артык йомшарып китә. Йомшак камыр өчпочмакны ясаганда тишелергә йә булмаса ясагач, җөйләре яхшылап ябышмаска, ачылырга мөмкин. Камырны бераз ял иттерәбез. Ул арада эчлек әзерлибез. Камырыбызны вак кисәкләргә бүлеп, түгәрәкләр җәеп, өчпочмакны ясап, кызган газ миченә куябыз. Пешеп чыккач,
Татар халык мәҗлесләрендә казның урыны табын түрендә. Кыз сорарга баралармы, кодаларга кунаккамы, яисә чит илгә чыгалармы, татарлар парлы казны пешереп яки какланганны алып бара. Какланган каз яки тозлы каз Сабан туе якынлашуын искәртә кебек, чөнки ул нәкъ менә Сабан туйларына өлгерә дә.     Бер көнне Казандагы дустым шалтыратып: "Күчтәнәчкә каз бирделәр, каклап куяр идем, тәртибе ничек?" - дип сорады. Шуннан укучыларыбызга да дистә еллар безнең гаиләдә кулланылган каз каклау тәртибен тәкъдим итәргә булдым. Казларны туңдыргычтан алып җебетергә, юарга, бераз кипшетергә, тозны жәлләмичә тышына һәм эченә ышкырга, эченә тоз салып калдырырга, шулай эшләгәндә эче күгәрми. Кәгаз
Гөлләр тиз тамыр җибәрсен өчен, әлеге ысулны кулланып карагыз.   Моның өчен пенопласт, бер төймә активлаштырылган күмер, бер стакан су һәм гөл ботагы кирәк. Бу ысулны кулланганда гөл ботагы гел билгеле бер тирәнлектә тора, ә күмер черергә ирек бирми. http://www.shahrikazan.com  
1. Йомырка җайлы гына әрчелсен дисәгез, пешерер алдыннан суга лимон согы һәм азрак сода салыгыз. 2. Пилмәнне яратасыз, ләкин каты камырын ошатмыйсыз икән, бу киңәш сезнең өчен. Кайнап торган пилмәнгә сап-салкын су салыгыз. Пилмәннәр тәмле дә йомышак та булачак. 3. Кунаклар килүгә кекс пешермәкче идегез дә йомырка юкмы? Борчылырга кирәкми, бер йомырканы ярты банан алмаштыра ала. 4. Сарымсак чистарту катлаулы, озак эш. Ләкин моны да җайлы гына "хәл итеп" була. Сарымсакны микродулкынлы мичкә 15 секунд иң югары кызулыкта тотыгыз. Сарымсак үзеннән үзе чистартылачак. 5. Болгар борычы алыр алдыннан аның бүлемтекләренә игътибар итегез. 3 бүлемтеклеләрен чи килеш ашасаң да була, алары баллы
Хәзер күп очракта киселгән чәчәкләр гөлләмәсен түгел, кибеттән алынган чүлмәк гөле бүләк итәләр. Дөрес тәрбияләсәң, андый гөл озак еллар матурлыгы белән куандыра ала. Шул гөлләрне ничек күчереп утыртырга? Киңәш сорап, һәвәскәр бакчачы – Татарстанның Бөгелмә шәһәрендә яшәүче Альбина Бакимовага мөрәҗәгать иттек. Гөлләр озын гомерле булсын өчен 7 киңәш бирде ул: 1. Сезнең өегезгә кибеттән сатып алынган, теплицада үстерелгән яңа гөл килеп керә икән, гаиләнең яшел әгъзаларына ике атналык карантин игълан итегез. Яңа гөл коллекциягездәге башка гөлләр белән бер тәрәзә төбендә торырга тиеш түгел. Чөнки анда чир, корткычлар, үсемлек бетләре булырга мөмкин. 2. Туфракта черү процессы башланганын с
Бәрәңге тәмле булып пешсен өчен, ул пешә торган суга өч-дүрт тырнак сарымсак яки бераз гына укроп салыгыз.   Бәрәңге пешә торган суга бер кашык маргарин салсагыз, ул тизрәк пешәр.   Пешкән вакытта иске бәрәңгедә караңгы таплар барлыкка килмәсен дисәгез, аз гына аш серкәсе салыгыз.   Бәрәңге боламыгына кайнар сөт салыгыз.   Дилбәр ГАРИФУЛЛИНА Шәһри Казан
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 Следующая > Последняя >>
Страница 1 из 3
В Республике