Белгечләр киңәш итә

«Россельхозцентр» ның Татарстан Республикасы филиалында мәктәп яны участокларында һәм гражданнарның шәхси хуҗалыкларында яшелчә культуралары үстерү буенча киңәшләр әзерләделәр.

Мәктәп яны участокларында, гражданнарның шәхси ярдәмче хуҗалыкларында үстерелгән продукцияне куллану авыл мәктәпләре, шәхси хуҗалыклар өчен актуаль. Мондый продукция санитар таләпләргә һәм нормаларга туры килергә тиеш. 

Ел саен мәктәп яны участокларында үстерелгән яшелчә продукциясендә нитратларның тамырдан һәм бүлбедән артуы ачыклана. Нитратлар-азотлы кислотаның тозлары, алар азотлы ашламаларны артык тотканда азыктөлек һәм суда туплана. Безнең организм өчен нитратлар үзләре зарарсыз. Тик аларның бер өлеше күзәнәкләр сулышын блоклаучы нитритларга (азотлы кислотаның тозларына) әверелә. Гемоглобин бәйләнә, холестерин һәм сөт кислотасы микъдары арта. Ягъни нитритлар - агу.

Авыл хуҗалыгы үсемлекләрендә нитратлар салатта (бигрәк тә теплицада), сирәк, петрушка, редис, ашханә чөгендерендә, кәбестә, кишер, укропта: чөгендердә һәм кишердә – чөгендернең өске өлешендә нитратлар күбрәк, ә кишердә - аның үзәгендә, кәбестәдә - күчермәдә, яфракларда була.

Яшелчә, җиләк-җимеш нитратлары туплау сәләте буенча өч төркемгә бүленә:

- составында нитратлар (5000 мг. га кадәр чимал массасы): салат, шпинат, чөгендер, укроп, яфрак кәбестә, редис, яшел суган, кавын, карбыз;

- нитратларның уртача эчтәлеге (300-600 мг): төсле кәбестә, ташкабак, кабак, репа, редька, аклы кәбестә, хрен, кишер, кыяр;

- нитратларның түбән булуы (1080 мг): брюссель кәбестәсе, борчак, щавель, фасоль, бәрәңге, томатлар, сукан, җиләк-җимеш һәм җиләк-җимеш.

Үсемлекләрдә нитратларның югары булуы, гадәттә, минераль ашламалар санының артуына бәйле. Әмма нитратларның югары булуы азотлы ашламаларның артуына бәйле түгел.

Үсемлекләрнең нитратлар туплауы күп кенә сәбәпләргә бәйле, аерым алганда,: 

- үсемлекләрнең һәм аларның сортларының биологик үзенчәлекләреннән;

- үсемлекләрне минераль тукландыру режимыннан, 

– әйләнә-тирә мохит факторларыннан (температура, һаваның дымлылыгы, яктылык уты озынлыгы). Мәсәлән, көн озынрак булган саен, үсемлекләрдә нитратлар азрак була. Үсемлекләрнең нормаль яктыртылышы нитратларны киметә. 

Яшелчәләрдә нитратлар тотуны нормальләштерү өчен культураларны үстерүнең агротехник кагыйдәләрен үтәргә кирәк. Бигрәк тә яңа тиресне контрольсез куллануга игътибар итәргә кирәк. Тирестәге азот аммиак һәм нитратлар рәвешендә бар, аларның концентрациясе үсемлекләр өчен артык югары һәм агулы булырга мөмкин.

 Тирес таркалганда азотның зур өлеше очып китә, шуңа күрә черемәне куллану үсемлекләр өчен дә, яңа яшелчә кулланучылар өчен дә куркынычсызрак санала.

Любовь Занина,

«Россельхозцентр» ФДБУнең Татарстан Республикасы филиалы җитәкчесе урынбасары.