Каз каклау ЫСУЛЫ

Казны юып, яхшылап саркытабыз. Аннары эчен һәм тышын тоз белән ышкыйбыз. Кайберәүләр сарымсак белән дә ышкый. Моның өчен сарымсакны ваклап турарга кирәк. Сарымсак белән ышкыгач, ул бер сәгать сеңеп торсын. Тозны сарымсактан соң гына ышкыйсы. Бер казга якынча 300-350 гр тоз кирәк.

Соңыннан аны «сулый» торган тукымага төрә­сең. Мин үзем дүрт катлы марляга төрүне җайлы күрәм. Казны җиләс урынга эләбез. Безнең казлар йорт түбәсе астында чормада эленеп тора. Как­ланган тоз­лы ит яратучылар биш көннән ашый да ала. Ә каз өч-дүрт айдан гына чын-чынлап өлгерә.

Шәһри Казан