Теләче Информ

Яратам бу алма бәлешен - сез дә пешереп карагыз!

Миңа бу рецептны сеңелем Ләйсән биргән иде, мин аны "Ләйсән пирогы" дип тә йөртәм. Чүпрәсез, җиңел камыр. Хәзер алма өлгереп килә, пешереп карагыз.

Рецепт буенча алынган ашамлыклардан нәкъ тә ике таба алма бәлеше чыга. Таба артык зур түгел, уртача.

Камыр ясау өчен 12 аш кашыгы кефир, 12 аш кашыгы сыек май, 1-2 йомырка, учлап шикәр комы, чама белән тоз, 1 бал кашыгы сода, аш серкәсендә эретелә. "Разрыхлитель" алсагыз да була. 

Эчлек өчен кирәк кадәр алма алыгыз.

Камырны гадәти итеп басасыз, катнашмаларны тәртибе белән саласыз. Безне камыр басарга өйрәткәндә әби: "Әзер камыр савыттан аерылмый, кулдан тиз төшә. Басканда өскә күтәребрәк басыгыз, һава керсен, алай камыр әйбәт була", - дип өйрәтә иде. Туйларга ризык пешереп йөрде мәрхүмкәем.  Камырны баскач, азрак килеп җитәр өчен калдырып, алма әзерләгез.

Юып, үзегез теләгәнчә турагыз. Турап бетергәч, камырны ике кисәккә бүлеп, уклау белән җәясез. Ул калын булмый. Үзегез чамаларсыз, табага җәйгәч, мин азрак,  бер уч тирәсе манный ярмасы сибеп калдырам. Алма салгач, өстенә  гөбәдиягә сипкән кебек учлап шикәр комы сибәм. Алмагыз нинди инде, анысын да чамаларсыз. Шикәр комы өстенә кашыклап май салам, ниндие бар. Алай алмасы тәмлерәк була. Ике табага да бәлешне әзерләп бетергәч, өстенә сибәргә азрак шикәр комы, он, берничә тамчы сыек май салып, ярмачыклар ясыйм. 

Реклама

Духовкада пешерәсез. Кискәндә үзен күтәрә алмаганрак тоелса да, суынгач, "гәүдәсе"н тота.

Тәмле булсын!

Сүрия Мингатина

http://atnya-rt.ru/news/pesherep-karagyz/yaratam-bu-alma-bleshen-sez-d-pesherep-karagyz

 

 

Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз


Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Осталось символов: