Виноград яфрагыннан иң популяр ризык — тулма (голубцы кебек, тик кәбестә урынына виноград яфрагы кулланыла).
Аны ясау өчен яшь яфраклар, ит фаршы һәм дөге кирәк.
- Яфракларны әзерләү: Яңа яфракларны кайнар суда берникадәр вакыт пешекләп йомшартырга.
- Эчлек ясау: Ит фаршына ваклап туралган суган, пешкән дөге, тоз һәм борыч кушып болгатырга.
- Төрү: Һәр яфракка аз гына эчлек салып, конверт рәвешендә тыгыз итеп төрергә.
- Пешерү: Тулмаларны майлы савытка тезеп, духовкада яки кәстрүлдә өстенә кайнар су һәм май кушып пешерергә.
Нет комментариев