Хуҗабикәләр колагына рубрикасы буенча яңалыклар
-
5 МИНУТТА – ИРТӘНГЕ АШ! /РЕЦЕПТЛАР/
Иртәнге ашны үз сәламәтлеген кайгырткан кеше калдырмаска тиеш. "Тиеш нәрсә күп, - диярсең син, - вакыт кына җитеп бетми шул". Бүген без сиңа 5 минутта әзерләп була торган үзе тәмле, үзе файдалы, үзе тиз (!) әзерләнә торган иртәнге аш рецептлары тәкъдим итәрбез. 1. Җиләк-җимеш һәм чикләвек белән солы боткасы Кирәк...
-
15 минутта әзерләнүче рулет
Алдан кисәтмичә генә элеккеге дусларыгыз кунакка килеп кердеме? Алар ванна бүлмәсендә кул юган арада, сез духовкага куярлык баллы тәм-том рецепты тәкъдим итәбез. Әлеге рулет, чыннан да, 15 минутта әзерләнә. Ингредиентлар: -2 йомырка -1 ст. шикәр комы -1 ст. йогурт - ванилин -1 бал калагы сода -1,5 ст. он -джем яки...
-
Томалап пешерелгән куян ите
Ингредиентлар 150 г Куян ите 10 г Сары май 40 г Каймак 40 г Кишер 25 г Башлы суган 15 г Томат пастасы Шулпа Тоз Борыч Эшкәртеп яхшылап юылган куян түшкәсен өлешләргә бүләләр. Һәр кисәкне тоз, борыч сибеп ышкыйлар да табада кыздырып алалар. Аннары, тирән кәстрүлгә бушатып, боҗралап туралган башлы...
-
Кипкән гөмбә белән өйрә
Ингредиентлар 15-20 г Кипкән гөмбә 40-50 г Ярма 10 г Май 100-150 г Бәрәңге Тоз Борыч Гөмбәле ашларга төрле ямалар (дөге, солы, бодай, манный һәм арпа ярмасы) салырга мөмкин. Гөмбәне пешерәләр дә шулпасын сөзәләр. Юылган ярма салып, 10-15 минут кайнаталар. Аннары түгәрәкләп туралган кишер өстиләр. Барысы да пешкәч, турап кыздырылган...
-
Салатлар бүлегенә кагылышлы файдалы киңәшләр
яшелчәләр яңа гына җыеп алган кебек сакланасын өчен, аларны салкынча караңгы урында тотарга кирәк; салат өчен туралган башлы суганны кайнар суга салып алсаң, аның әчесе бетә; кыяр белән помидорны алдан турап, тоз сибеп куйсаң, алар тәмсезләнә, исләре бетә һәм тиз йомшара. Табынга чыгарганда гына турап, тоз сибәргә кирәк; туралган башлы...
-
КАБАК БЕЛӘН ГӨМБӘЛЕ ТАВЫК ИТЕ
300 грамм тавык ите, 600 грамм чистартылган кабак, 2 баш суган, 100 грамм гөмбә, 0,5 стакан су, тоз, борыч алына. Гөмбәне ваклап турарга. Кабакны, суганны һәм тавык итен шакмаклап турарга. Барысын бергә чүлмәкләргә салып, өстенә су агызырга. Кайнар мичтә әзер булганчы томалап пешерергә.
-
“Казан” котлеты
Ингредиентлар 130-150 г Ит 1-2 Йомырка 25 г Башлы суган 15 г Май 130 г Бәрәңге 20 г Җиләк-җимеш 20 г Атланмай Тоз Борыч Яшел тәмләткечләр Эш барышы Сыер яисә бозау итенең сөяксез йомшак җирен суган белән бергә иттарткычтан ике кат чыгаралар да, тоз, борыч сибеп, йомырка сыткач, яхшылап болгатып...
-
БОЗ СУЫ ЯШӘРТӘ
Эрегән боз бит тиресе өчен, гомумән, организм өчен бик файдалы. Фильтр аша чистартылган яки чишмә суын, пластик шешәгә тутырып, суыткычка туңдырырга куегыз. Бер-ике сәгатьтән шешә стенасы буйлап боз катламы барлыкка киләчәк. Бу - тиз ката торган зарарлы кушылмалар. Шуңа күрә бозын коймыйча, суны икенче шешәгә бушатыгыз. Тагын суыткычка куегыз. Шешә...
-
Тутырган каз муены
Эш барышы Казны яхшылап чистарткач, муенын мөмкин кадәр озынрак итеп кисеп алалар да, тиресен салдырып, салкын су белән әйбәтләп юалар. Аннары муен тиресен корыталар, эче-тышына тоз-борыч сибеп, 10-15 минутка салкынга куялар. Чистартып юылган дөгене тозлы суда бүрттереп алалар һәм иләктә саркыталар, майда кыздырылган суган, атланмай, тоз, борыч, бераз шулпа өстәп...
-
Орлыкны кайчан чәчәбез
Ни чәчсәң - шуны урырсың дигәннәре туры мәгънәсендә бакчачыларга адресланган, чәчүлек орлык сайлаганда сак бул, берүк алдана күрмә дигән сыман. Орлыкларны кайчан, ничек сайларга, кайдан сатып алырга? Мин кишер, суган, чөгендер, петрушка, укроп орлыкларын үзем үстерәм, чөнки арзан дип кызыгып, урам чатындагы базарчыктан, киосклардан сатып алып авызым пешкәләде. Өченче ел...
-
Бавырсак
Рецепт. 6 йомырканы яхшылап күпертәбез,100 мл сөт, ярты чәй калагы камыр күперткеч(разрыхлитель), бер аш калагы шикәр комы(өеп түгел) , бер чеметем тоз, акрынлап иләнгән он кушып камыр басабыз, Камыр йомшак була. Йомшак булса да кулга ябышмаслык дияр идем. Өстен каплап бераз ял иттерәбез. Камыр ял иткәндә ике савытка сыек май...
-
МАЙОНЕЗДА ПЕШКӘН СКУМБРИЯ
Рецепт. 500 г балык ите 40 г он 40 г үсемлек мае 200 г башлы суган 250 г кишер 30 г укроп петрушка тәменчә тоз, борыч. Скумбрия балыгы итен (сөякләре алынган) кисәкләп ту¬рыйбыз, онда әвәләп ике ягын да кыздырып алабыз һәм тирән эчле табага салып барабыз. Балык өстенә туралган суган,...
-
Пәхләвә
Йомырка сытып күпертәләр, җылы сөт, эреткән атланмай, сода, он өстәп катырак итеп камыр басалар. Камырны 12-14 кисәккә (катламнар санынча) бүләләр, һәр кисәкне 1,5 мм калынлыгында, 30-35 см диаметрлы итеп җәяләр. Кузы чикләвегенең төшен бераз гына табада кыздырып алалар, ваклап, шикәр комы өстәп болгаталар. Җәймәләрнең һәркайсын эреткән атланмай белән майлап, өсләренә...
-
Бәрәңгеле һәм гөмбәле чебурек
Чебурекны яратмаган кеше юктыр ул. Әллә формасы шундый инде, карап торышка ук телдә тәмен тойгандай буласың. Кибетләрдә аның нинди генә эчле кбелән әзерләнгәнен сатмыйлар: итлесе дә бар, сыр һәм казалклысы да, хәтта балласын да пешерәләр. Кибеттән алган - кибеттән алган инде, өйдә үзең пешергәненә ни җитә! Бүген без чебурекны бәрәңге...
-
Кар суын берни алыштыра алмый
Кышын нишләргә белмичә аптырап йөрсәгез, көрәк алып бакчага чыгыгыз. Кыш - теплицага мөмкин кадәр кар туплап калу өчен менә дигән вакыт. Көзен теплицаны ябып калдыручылар нык ялгыша: озын салкын көннәрдә андагы туфрак кибә, катылана. Язын исә аны казу кыен булачак, мондый туфракта үскән яшелчәләр дә мул уңыш белән сөендерми. Теплицага...
